薯片与药物研发，意外交集的灵感火花？
在常规认知中，薯片作为一种休闲零食，与严肃的医药研发似乎相隔甚远，在药剂学领域，却有研究者从薯片中寻找创新灵感的独特案例。薯片之所以能成为研究的“意外”对象，主要源于其独特的加工方式和成分构成，薯片中常用的马铃薯淀粉在加热过程中形成的环状结...
在常规认知中，薯片作为一种休闲零食，与严肃的医药研发似乎相隔甚远，在药剂学领域，却有研究者从薯片中寻找创新灵感的独特案例。薯片之所以能成为研究的“意外”对象，主要源于其独特的加工方式和成分构成，薯片中常用的马铃薯淀粉在加热过程中形成的环状结...