味精，从厨房到实验室的跨界之旅，安全与健康的双重考量
味精，这个厨房里常见的调味品，因其能增强食物鲜味而广受欢迎，当它被引入到药剂研发的领域时，是否依然保持其“安全”与“健康”的标签呢？在实验室中，味精因其化学成分——谷氨酸钠，被视为一种潜在的神经兴奋剂，高剂量的味精摄入可能对某些人群，尤其是...
味精，这个厨房里常见的调味品，因其能增强食物鲜味而广受欢迎，当它被引入到药剂研发的领域时，是否依然保持其“安全”与“健康”的标签呢？在实验室中，味精因其化学成分——谷氨酸钠，被视为一种潜在的神经兴奋剂，高剂量的味精摄入可能对某些人群，尤其是...