黄豆，天然的‘植物雌激素’，其健康益处与风险并存？
黄豆，作为一种富含蛋白质、纤维、维生素及矿物质的“超级食物”，在膳食中占据着重要地位，其独特的健康价值，很大程度上归功于其中含有的异黄酮类化合物——大豆异黄酮，它被视为一种天然的“植物雌激素”。研究表明，适量摄入黄豆及其制品，如豆腐、豆浆等...
黄豆，作为一种富含蛋白质、纤维、维生素及矿物质的“超级食物”，在膳食中占据着重要地位，其独特的健康价值，很大程度上归功于其中含有的异黄酮类化合物——大豆异黄酮，它被视为一种天然的“植物雌激素”。研究表明，适量摄入黄豆及其制品，如豆腐、豆浆等...