豆瓣酱的‘药’用价值，厨房调料能否成为药物研发的新宠？
在传统医学与现代科学的交汇点上，我们常常会发现一些意想不到的“跨界”合作，我们要探讨的是厨房中常见的调味品——豆瓣酱，它是否能在药物研发领域找到一席之地？让我们从豆瓣酱的成分说起，其主要由黄豆、辣椒、盐和各种香料制成，富含蛋白质、维生素及矿...
厨房调料与药物研发
芥末酱，厨房调料与药物研发的跨界奇缘
在药剂研发的领域里，我们常常探索自然界中那些看似平凡却又蕴含无限可能的物质，让我们将目光投向一个不起眼的厨房调料——芥末酱，探讨其潜在的药用价值。芥末酱的主要成分是芥末粉和水，而芥末粉则源自芥菜的种子，含有丰富的硫代葡萄糖苷，这种化合物在人...