紫薯，天然色素的宝藏，能否替代人工色素？
紫薯，这种富含花青素的根茎类作物，不仅在餐桌上备受青睐，其独特的紫色也让人联想到潜在的天然色素资源，关于紫薯色素在药剂研发中的潜力，一个值得探讨的问题是：它能否成为人工色素的有效替代品？紫薯色素不仅安全无毒，还具有抗氧化、抗炎等多种生物活性...
紫薯，这种富含花青素的根茎类作物，不仅在餐桌上备受青睐，其独特的紫色也让人联想到潜在的天然色素资源，关于紫薯色素在药剂研发中的潜力，一个值得探讨的问题是：它能否成为人工色素的有效替代品？紫薯色素不仅安全无毒，还具有抗氧化、抗炎等多种生物活性...