广东肠粉，传统美食中的健康隐忧与科学改良
在广东，肠粉作为一道家喻户晓的特色小吃，以其薄韧的米皮、鲜美的汤汁和多样的馅料深受人们喜爱，传统肠粉的制作过程中，为了追求口感和降低成本，往往使用高油、高盐、高淀粉的原料，这无疑增加了食用者患上心血管疾病、肥胖等健康风险。为了在保留传统风味...
在广东，肠粉作为一道家喻户晓的特色小吃，以其薄韧的米皮、鲜美的汤汁和多样的馅料深受人们喜爱，传统肠粉的制作过程中，为了追求口感和降低成本，往往使用高油、高盐、高淀粉的原料，这无疑增加了食用者患上心血管疾病、肥胖等健康风险。为了在保留传统风味...