年糕与药物相互作用，传统美食的意外‘药效’？
在探讨传统美食年糕与现代药剂研发的交集时，一个常被忽视却值得深思的问题是：年糕的摄入是否会与某些药物产生不期望的相互作用？年糕作为东亚文化中深受喜爱的食物，主要由糯米制成，含有较高的淀粉、糖分及少量蛋白质，从药代动力学的角度看，糯米中的某些...
在探讨传统美食年糕与现代药剂研发的交集时，一个常被忽视却值得深思的问题是：年糕的摄入是否会与某些药物产生不期望的相互作用？年糕作为东亚文化中深受喜爱的食物，主要由糯米制成，含有较高的淀粉、糖分及少量蛋白质，从药代动力学的角度看，糯米中的某些...