山楂，传统食材的现代药理之谜
在传统中医中，山楂被视为一种具有消食化积、活血化瘀功效的食材，随着现代医学的进步，我们不禁要问：山楂的这些传统功效是否真的经得起科学验证？研究表明，山楂中富含黄酮类化合物、三萜类化合物以及有机酸等成分，这些成分在药理上具有显著的抗氧化、抗炎...
现代药理
武汉热干面，传统美食与现代药理的意外邂逅
在探讨武汉热干面与现代药剂研发的关联时，一个引人深思的问题浮现：热干面的传统调料中是否蕴含着潜在的抗炎或抗氧化成分？众所周知，热干面的独特之处在于其芝麻酱的浓郁与面条的劲道，而芝麻作为主要原料之一，其含有的丰富芝麻素和木酚素等成分被研究证实...