烧烤摊的‘隐秘’健康风险，如何平衡美味与安全？
在夏夜微凉的微风中，烧烤摊成为了人们聚会、消遣的首选之地，在这份诱人的烟火气背后，隐藏着不容忽视的健康风险。问题： 烧烤过程中产生的多环芳烃（PAHs）等有害物质是如何形成的？回答： 烧烤时，食物直接与高温火源接触，导致脂肪、肉汁中的有机物...
在夏夜微凉的微风中，烧烤摊成为了人们聚会、消遣的首选之地，在这份诱人的烟火气背后，隐藏着不容忽视的健康风险。问题： 烧烤过程中产生的多环芳烃（PAHs）等有害物质是如何形成的？回答： 烧烤时，食物直接与高温火源接触，导致脂肪、肉汁中的有机物...