孜然，厨房调料还是潜在的药物新星？
孜然，这个在厨房中常被用作调味品的香料，其实在药学领域也引起了研究者的兴趣，你是否想过，孜然除了能增添食物的香气外，还可能具有哪些药用价值呢？孜然，学名为Cuminum cyminum，属于伞形科植物，其种子含有丰富的挥发油、黄酮类、生物碱...
孜然
孜然，厨房调料还是潜在药物新星？
孜然，这种常用于中东和东欧料理中的香料，不仅为食物增添了独特的风味，其药用价值也正逐渐被科研界所关注，有研究表明，孜然中的活性成分如迷迭香酸和香芹酚等，展现出显著的抗氧化、抗炎及抗癌潜力，将孜然从厨房调味品提升为药物候选物，还需跨越一道科学...