坚果，健康益友还是潜在风险？

在探讨坚果与健康的关系时，一个常被忽视的方面是其对药物代谢的影响，坚果，尤其是富含脂肪的种类如核桃、杏仁和腰果，虽被誉为“自然界的能量棒”，但它们也可能与某些药物发生相互作用。

研究表明，高脂肪食物能减缓药物的溶解和吸收速度，这可能影响药物的生物利用度，进而影响其疗效，对于需要空腹服用的降脂药物，食用坚果可能会降低其吸收效率，从而减弱降脂效果，坚果中的某些成分还可能改变药物的化学结构，使其在体内的作用机制发生改变，甚至产生未知的副作用。

这并不意味着患有疾病或正在服用药物的人应完全避免坚果，关键在于合理搭配，如将坚果作为两餐之间的零食，并确保在服药前后的时间段内避免大量食用，对于特定药物与坚果的相互作用，患者应咨询医生或药师以获取专业建议。

坚果虽好，但其在药物代谢中的角色需谨慎对待，通过科学合理的饮食安排和必要的医疗咨询，我们可以在享受美味的同时，确保坚果不会成为健康之路上的绊脚石。