孜然，厨房调料还是潜在药物新星？

孜然，这种常用于中东和东欧料理中的香料，不仅为食物增添了独特的风味，其药用价值也正逐渐被科研界所关注，有研究表明，孜然中的活性成分如迷迭香酸和香芹酚等，展现出显著的抗氧化、抗炎及抗癌潜力，将孜然从厨房调味品提升为药物候选物，还需跨越一道科学鸿沟。

回答：

孜然作为一种传统香料，其药用潜力近年来逐渐受到重视，虽然其成分如迷迭香酸和香芹酚在实验室中显示出抗氧化、抗炎及抗癌等生物活性，但要将孜然从日常调料转化为临床药物，还需经过严格的临床试验和药理评估，这包括评估其有效剂量、安全性、以及与其他药物的相互作用等，还需考虑其作为药物的经济可行性和生产标准化等问题，孜然作为潜在药物新星的道路还很长，需要多学科交叉合作和持续的科研探索。