辣椒，天然镇痛剂还是潜在过敏源？

辣椒，这一厨房中的常见调料，不仅为食物增添了独特的风味，还因其含有的辣椒素而备受关注，辣椒素被研究证实具有一定的镇痛和抗炎作用，能刺激内啡肽的释放，给予人们“良好的疼痛”感受，对于某些人而言，辣椒也可能成为过敏的“罪魁祸首”。

辣椒中的辣椒素可引起皮肤红肿、呼吸困难等过敏反应，尤其是对那些已经对其他食物或植物产生过敏反应的人群，过量摄入辣椒还可能对胃肠道造成刺激，引发胃痛、腹泻等问题，虽然辣椒在适量使用时能带来诸多益处，但对其潜在风险也不容忽视。

在享受辣椒带来的美味与刺激时，我们应保持理性，了解自身身体状况，适量食用，并留意可能出现的过敏或不适反应，毕竟，健康才是品尝美食的真正前提。