花生，这种看似不起眼的小坚果，实则蕴含着丰富的营养价值，尤其是对心血管健康有着不可小觑的益处，其潜在的过敏风险也不容忽视。
花生中富含的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E及多种矿物质，如锌、铜、镁等，有助于降低坏胆固醇水平，维护血管健康，减少心血管疾病的风险，花生中的白藜芦醇等抗氧化物质，能够对抗自由基，保护心脏免受损害。
但另一方面，花生也是常见的食物过敏源之一，其过敏反应可轻可重，轻者出现皮疹、瘙痒、呼吸不畅等症状，重者可引发过敏性休克，甚至危及生命，对于有花生过敏史的人群，应严格避免接触花生及其制品。
花生虽好，但需谨慎食用，在享受其带来的健康益处时，切勿忽视其潜在的过敏风险，对于大多数人而言，适量食用花生，搭配均衡饮食，方能真正发挥其“心血管卫士”的效用。
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花生，既是心血管健康的天然守护者也是需警惕的潜在过敏源。
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