在探索新型药物递送系统的道路上，米浆这一传统食材正逐渐展现出其不为人知的科技潜力，米浆，作为富含碳水化合物、蛋白质及多种微量元素的天然物质，其独特的物理化学性质为药物载体提供了新思路。
米浆的粘稠性和稳定性使其能够作为基质，包裹并保护药物分子，实现缓释或控释效果，提高药物生物利用度，其良好的生物相容性和可降解性，确保了药物在体内释放后的安全性和环保性，将米浆应用于药物递送也面临挑战：如何精确控制米浆的制备过程以获得均一、稳定的载体；如何解决米浆在特定条件下的降解速率与药物释放速率不匹配等问题。
近年来，科研人员通过改性米浆、添加稳定剂等手段，不断优化其作为药物载体的性能，随着纳米技术和生物工程的发展，米浆在药物递送系统中的应用或将更加广泛，为患者带来更安全、更有效的治疗选择，这一创新不仅是对传统食材的现代诠释，更是医药领域的一次重要革新。
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